Spaghetti Carbonara (Spaghetti Carbonara) – saftige Pasta mit Guanchale-Fleischstücken und zarter Eiersauce.

Spaghetti Carbonara ist eine weltweit beliebte Pasta. In jedem Restaurant der Welt, in dem die italienische Küche ein Comeback feiert, finden Sie diese köstliche Pasta.

Der Ursprung der Carbonara-Nudeln ist nur von Interesse und hängt sowohl mit den politischen Carbonaras in Italien im 19. und 9. Jahrhundert als auch mit den einfachen Bergleuten der Region Latium zusammen. Deshalb ist es so wichtig, im Rezept gemahlenen Pfeffer zu verwenden – Pfefferflecken symbolisieren hässliche Flecken.

Das Nudelrezept ist sehr einfach und benötigt nur wenige Grundzutaten. Alles andere ist reine Geschmackskonkurrenz.